Importancia de los productos de la colmena en este tiempo pandémico
Hola amigos, hoy comienzo con una serie de contactos para hablarles acerca de la bondad de los productos de la colmena.
PRODUCTOS DE LA COLMENA
- Miel
- Pólen,
- Jalea Real
- Cera
- Propóleos
Particularmente opino que
sería muy bueno, que comenzáramos a considerar la importancia
fundamental de incorporar estos productos a nuestras dietas, de manera
sistemática y diaria, como complementos o suplementos de la
alimentación, y que nos ayudarán a superar esta crisis pandémica y el
nocivo efecto de esta moderna alimentación a la que nos hemos
acostumbrado, con productos tan altamente industrializados,
contaminantes y carentes de los nutrientes fundamentales, y que
mayoritariamente consumimos por estos días y que son lo peor para
alcanzar una buena nutrición, que nos posibilite mantener un cuerpo sano
y fuerte.
Voy a comenzar hablando sobre el uso de la miel y de sus propiedades.
Acá algunas pocas distintas "formas" en que podemos encontrar productos envasados y rotulados como miel:
1 - líquida 3 - cristalizada (o solidificada)
2 - homogeneizada 4 - crema
5 - en panal
Las
presentaciones de la nº 1 a la nº4 se las puede conseguir en envases
desde 1/4 kg hasta de 20 kg o en tambores de 200 lts, que son los usados
para la exportación.
Tenemos que tener en cuenta que la forma de
aprovechar mejor las propiedades de la miel, es mediante el consumo de
"·miel en panal·", ya que este tipo de presentación conserva todas las
bondades de la miel porque no tiene casi ningún tipo de manipulación,
sólo el que se produce al retirar el panal, al fraccionar y al
envasarlo. Sólo 3 movidas, permitiendo conservar así todo el bouquet,
aroma, sabor y naturalmente, todas las propiedades beneficiosas de tan
maravilloso producto.
Y además, como para tener en cuenta esta valor
agregado, y es que te estás asegurando que lo que estás consumiendo, es
verdaderamente "miel" con la seguridad que no ha sido adulterada, ya que
este tipo de presentación, es sólo posible, desde el productor (la
abeja) porque el hombre no tiene, no puede, no sabe como realizar una
falsificación de este producto.
En el caso de las otras mieles, podemos encontrar algunas etiquetas que mencionan: "Miel enriquecida con ...."
Tengamos
en cuenta que NADA podría enriquecer a un producto de excelencia, TAN
altamente energético como la miel. *LA MIEL ES UN PRODUCTO A1*, por
tanto, todo lo que se agregue, será para deteriorarlo. Tengamos en
cuenta esto y sepamos que este tipo de asoción, será en detrimento de la
miel.
Lo que sí es muy bueno, cuando hay distintos tipos de
frutos, envasados con miel, en este caso, la miel está enriqueciendo al
otro componente. Este es otro tipo de asociación, donde se privilegia el
valor agregado de la miel en ese envase.
La que se
consigue líquida o cristalizada en envases, antes de llegar a estos
estados, pasa por todo un proceso de extracción que va modificando la
cualidad de esa miel.
La miel tiene una propiedad: higroscópica que
hace que absorba la humedad al estar en contacto con el ambiente, por lo
tanto, en el proceso de centrifugado, la miel está en contacto con el
aire ambiente. Por lo cual, no es bueno dejar destapado un recipiente
con miel en su interior.
La miel, antes de serlo, es néctar extraído
por la abeja de las flores, como ese néctar tiene un alto porcentaje de
agua, la abeja debe esperar que ese néctar tenga sólo el 18% de
humedad. La temperatura interior de la colmena está siempre mantenida
por acciones de la propia colmena a una temperatura constante de 36º,
que ayuda a la abeja a la evaporación de la humedad del recinto, y es
cuando en su revisión de cada celdilla de cada panal, entiende que la
humedad de esa celda es del 18%, y entonces ahí sabe que llegó el
momento de sellar esa celda, o sea, opercular con cera. Y es sellada al
más absoluto vacío esa celda que ahora contiene miel por la evaporación
del agua que contenía ese néctar.
Contame, por favor, cual es el producto de la colmena que es tu preferido o cual estás considerando incorporar a tu alimentación.
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